Agriturismo I Tre Archi

Pomarance | Toscane

De agriturismo I Tre Archi ligt schitterend in de Toscaanse heuvels twintig kilometer onder Volterra. De sympathieke eigenaren Claudio en Silvia hebben het oude landhuis onlangs gerestaureerd en vermaakt tot een agriturismo met 7 kamers die "rustico ‘ zijn ingericht. Smeedijzeren bedden, houten kasten, antieke koffers en vloeren van terracotta. Op de 15 hectare grond rondom I Tre Archi is voornamelijk wijnbouw, door de zonnige ligging ideaal voor de Merlot, Sangiovese en Vermentino wijnranken. Het restaurant verdient bijzondere aandacht, elk seizoen een ander menu, alle ingrediënten van eigen bodem of van de nabij gelegen andere boerderijen. Dit in navolging van de beweging "Slow Food", het Italiaanse antwoord op fastfood, waarmee de traditionele keuken behouden blijft en daarmee ook het oorspronkelijk gebruik van gewassen, zaden, dieren en landbouwgebruiken van een regio. Indien u eenmaal "le pappardelle al cinghiale" of de "ravioli maremmani" heeft geproefd zult u dat niet licht vergeten !

"Mi sento soddisfatto quando i miei vini esaltano i piatti che accompagnano ed evocano emozioni!"

Het moge duidelijke zijn dat de grote passie van Claudio de wijn is !